Questa è la mia idea di colazione. Salata, ricca e assolutamente veloce.
Dovete essere degli amanti dell’avocado, cercatelo maturo, deve essere morbido al tatto. E poi uova freschissime, una fetta di pane e del tea verde alla menta.
Il modo ideale per partire con il piede giusto.
Nulla vi impedisce di utilizzare questa idea per uno spuntino o di ritorno da una serata impegnativa. Fatene ciò che volete, io mangerei così a tutte le ore!
Ingredienti per una persona:
un cucchiaino di tea verde
qualche foglia di menta
1 cucchiaino di miele
acqua bollente
2 fette di pane casereccio
Un uovo freschissimo biologico
un avocado
un pizzico di sale
una punta di tabasco
½ limone
Sale e pepe qb
Procedimento:
Mettete su un pentolino il miele, il tea verde e la menta, coprite di acqua bollente.
In un pentolino fate bollire dell’acqua per cuocere l’uovo. Intanto pulite l’avocado: sbucciatelo e tagliatelo a metà. Mettetelo su una ciotola, schiacciatelo con una forchetta e condite con tabasco, sale e il succo di limone.
Tostate le fette di pane sul tostapane o su una padella anti aderente.
Adagiate nell’acqua l’uovo aiutandovi con un cucchiaio, il guscio non deve rompersi. Fate sobbollire per 5 minuti scarsi. Appena è pronto raffreddatelo sotto l’acqua.
Spalmate la crema di avocado sul pane, filtrate il tea e mettete l’uovo sul vostro portauovo preferito.
Togliete la parte superiore del guscio, condite con sale e pepe e affondateci dentro un po’ di pane con l’avocado. Non è un modo meraviglioso di cominciare la giornata?
taniavinyl 